Первый раз на кофейной плантации: отчет, ч.3

Первый раз в жизни был на кофейной плантации. Отчет. Ч. 3

После посещения первой кофейной фермы, я решил побывать еще на одной, чтобы увидеть процесс обработки зерна. Выбор пал на Belantih Coffee Farm. Думаю, название вам не знакомо, но у них даже есть собственный сайт.

Дорога туда оказалась настоящим испытанием, напоминающим трассу для эндуро мотоциклов. По прибытии я увидел здание, похожее на кофешоп, с большим количеством людей. Нас встретил парень лет 35, который оказался владельцем фермы. Его первый вопрос был: “Как вы сюда попали?”. Действительно 😅. Не нашел ничего лучше, чем спросить, кафе ли это, указывая на здание откуда он вышел. Он ответил, что да, но оно еще не открылось и откроется, только через пару месяцев — сейчас там сидят его семья и друзья. Я по накатанной с прошлого фермы схеме, рассказал о своей любви к кофе и желании увидеть плантацию, на что он сразу предложил провести небольшую экскурсию.

Первым делом я увидел процесс сушки зерен. Ферма использует два метода обработки: Honey и экспериментальный т.е. они сами не до конца знают, как это работает 😄 см. фото.

Затем была дегустация — опять V60, и это было прекрасно. Я поинтересовался, сколько раз в день он пьет кофе. Оказалось, 6-8 чашек, хотя мы помним из предыдущих постов, что лимит 4.

На ферме также стоит маленький ростер для обжарки небольших пробных партий перед загрузкой в основной ростер. Я не удержался и купил пачку кофе. Интересно, что на упаковке они размещают изображения членов своей семьи (один винный бренд делает так же). Мне досталась пачка средней обжарки с портретом их бабушки.

В целом, было здорово побывать на настоящей ферме без люваков и туристов. Рекомендую!