Купил себе чашки Toto от Ni Wares для фильтра...

Купил себе чашки Toto от Ni Wares для фильтра (хотя, изначально, задуманы они под эспрессо).

У чашки два разных края. С одной стороны тонкий и острый, с другой толстый и округлый. Через тонкий край кофе попадает на нёбо более тонким слоем, что может подчеркнуть фруктовость и яркость. Через толстый слой получается плотнее, и на первый план могут выйти интенсивность, текстура и сладость.

Сам Ni Wares начался с того, что бариста Хани Эззат из Канберры готовился к Australian Brewers Cup и никак не мог выбрать между двумя чашками. В одной ему нравился тонкий край, в другой толстый. Так что он пошёл к местной керамистке Мэдлин Кардоне, и вместе они сделали чашку, у которой есть и тот и другой. Из этих опытов выросла Bouba, первая модель Ni Wares.

Чашки бренда используют и на соревнованиях. Например, Джек Симпсон подавал эспрессо в чашках Ni Wares, когда выиграл чемпионат мира среди бариста в 2025 году.

Заметил ли я разницу с этими краями? Скорее нет, но идея интересная, а чашки приятные

P.s. кстати, вчера был день капучино, а я и пост не сделал, и сам не отпраздновал — целый день, один фильтр пил 😅