Польза кофе для здоровья с научными доказательствами

Почему кофе полезен для здоровья (теперь с пруфами) ч1

Предыдущий пост, несмотря на неоднозначную подачу довольно правдив, но в комментариях я увидел запрос на расширение темы и добавлению "пруфов". Что ж, я постарался углубиться в детали и собрать для вас, как можно больше, подкрепленных исследованиями, фактов о пользе кофе.

Итак, кофе содержит около 70 биологически активных веществ. В первую очередь, это кофеин — основной действующий компонент напитка. Помимо него в заваренных зернах есть органические кислоты, антиоксиданты, калий, марганец, фосфор, магний и множество витаминов, в том числе группы В.

Кофе снижает риск смерти от всех() причин. Европейское проспективное исследование, изучавшее взаимосвязь онкологических заболеваний и питания (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition), охватило 10 европейских стран и длилось 16,4 лет. В нём приняли участие 521 550 человек. Данные такого масштабного исследования в научном мире считают репрезентативными, т.е. их результатам можно доверять и транслировать на всю популяцию. Проанализировав данные, учёные пришли к выводу, что у тех, кто выпивал по три чашки кофе в день и более, риск смерти от всех причин был ниже, чем у людей, которые вообще не пили кофе. Такое соотношение сохранялось во всех странах, участвовавших в исследовании. Источник

Какие еще есть положительные факты употребления кофе?

Снижение риска снижения когнитивных функций Кофе уменьшает риск снижения когнитивных функций, в том числе в пожилом возрасте, а также развития болезней Альцгеймера и Паркинсона на 25% , а также вероятность развития депрессий. Кофеин воздействует на дофаминовые рецепторы, стимулируя выработку дофамина — одного из "гормонов счастья". Это способствует улучшению настроения и снижению вероятности депрессии. Исследование с участием 50 739 женщин показало, что у тех, кто пил 2-3 чашки кофе в день, риск депрессии был на 20% ниже, чем у тех, кто не пил кофе или пил более 4 чашек. Источник

Снижение риска развития диабета Хотя употребление кофеина может повысить уровень сахара в крови в краткосрочной перспективе, долгосрочные исследования показали, что у любителей кофе менее вероятно развитие диабета 2 типа. Полифенолы и минералы, такие как магний, содержащиеся в кофе, могут повысить эффективность метаболизма инсулина и глюкозы.

В мета-анализе 45 тыс. человек с диабетом 2 типа была обнаружена связь с увеличением количества чашек кофе в рационе и снижением риска развития диабета в течение 20 лет. По сравнению с теми, кто не употреблял кофе, снижение риска варьировалось от 8% при употреблении одной чашки в день до 33% при употреблении шести чашек в день. Источник

Продолжение